（2010/7/30）

7月10日～15日の4泊6日で、アメリカ・ロサンゼルスのフードサービス業のチェーンストア業態視察に行ってきました！今回で10回目となる自社研修ですが、盛況業態視察と若手社員の研修を目的として定期的に行っております。アメリカのフードサービス業の現状は、一昨年のリーマンショック以降、客単価の高い業態は苦戦中ですが、逆に客単価の低い業態は業績を伸ばしており、業界全体としては前年の業績を上回っています。さらに安さだけでなく、商品の品質においても向上しており、高い業態に行っていた人を取り込めている企業が業績を伸ばしているようです。当社は居酒屋業界の中でも客単価の低い業態として営業しておりますが、視察に参加した若手社員にも「大衆価格の強さ」が実感できた視察になったのではないでしょうか。今後も引き続き視察を行っていきます。